Hideg időben jól jön egy lágy, melengető krémleves. A legjobb benne, hogy rövid idő alatt elkészül, és nem lehet elrontani!
fél póréhagyma
1-2 ek vaj
80 dkg krumpli
4 dl főzőtejszín
1-1,2 liter húsleves alaplé (leveskockából is jó)
bors, szerecsendió
25 dkg bacon
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, a krumplit megpucoljuk, megmossuk, és felkockázzuk.
Egy nagy lábasban vajat hevítünk, rádobjuk a hagymát és kis lángon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a nyers krumplit, felöntjük kb. 7 dl alaplével, és közepesnél nagyobb lángon főzzük legalább 15-20 percig, míg a krumpli teljesen megfő.
Közben hozzáadunk kevés borsot, szerecsendiót. Ha a krumpli puhára főtt, hozzáadjuk a tejszínt, a többi alaplevet és együtt főzzük még rövid ideig. A végén botmixerrel pürésítjük.
A bacont kis darabkákra vágjuk, majd egy serpenyőben piros-ropogósra sütjük.
A bacont a leves tetejére szórva tálaljuk!
Ugye milyen egyszerű? 🙂
